U bent hier: Home / PPW in de pers / 31/12 Clouseau bij de kreeft, Adele bij de taart (Felipe Reinoso Carvalho)

31/12 Clouseau bij de kreeft, Adele bij de taart (Felipe Reinoso Carvalho)

- Gazet van Antwerpen, p. 40

(...) Felipe Reinoso Carvalho deed al meermaals experimenten met smaak en muziek. Hij liet mensen al bier en chocolade proeven, telkens met andere muziek op de achtergrond. “We merkten dat de muziek hun ervaring en smaak mee bepaalde”, zegt hij. “Snelle frequenties doen eten zoeter smaken, trage muziek maakt het meer bitter. Samenhangende songs zorgen voor een volle, romige smaak. Zenuwachtige, asymmetrische muziek benadrukt het zure en bitterheid. Daarnaast hebben ook instrumenten een invloed: piano gaat samen met zoet, metalen instrumenten met bitter en percussie met zuurte.” (...)

Bron: B. Heyvaert (2016-12-31), Clouseau bij de kreeft, Adele bij de taart, Gazet van Antwerpen, p.40